Acción contra el Hambre interviene:
en caso de crisis grave, de origen natural o humano, que amenace la seguridad alimentaria o provoque una situación de hambruna
en caso de desestructuración del tejido social ligada a razones internas o externas que pongan a ciertas poblaciones en situación de extrema vulnerabilidad
allí donde la asistencia humanitaria se convierte en cuestión de supervivencia
Las intervenciones de Acción contra el Hambre se sitúan antes (programas de prevención), durante (programas de emergencia) o después de la crisis (programas de rehabilitación).
Todos los programas de Acción contra el Hambre tienen la finalidad de permitir a sus destinatarios recuperar lo antes posible su autonomía y los medios necesarios para vivir sin depender de la asistencia exterior.
LUCHAR CONTRA EL HAMBRE, LA MISERIA LAS SITUACIONES DE PELIGRO QUE AMENAZAN AL HOMBRE, MUJERES Y NIÑOS INDEFENSOS