Los objetivos del Centro de Estudios Paysandú CEP son los siguientes:
a) Promover ambitos de difusion, asi como de intercambio respetuoso de ideas sobre temas tales como economia, politica, seguridad, ciencia y tecnología, salud, educación, politicas sociales, desarrollo local, ambiente y ecología, gobernabilidad departamental y nacional, entre otros que no contraríen en el orden público, mediante la realización de charlas, debates, conferencias y exposiciones por personas relacionadas con las areas antes mencionadas.
b) Realizar mediante sus asociados y/o autoridades y/o a través de tercernos ajenos a la institución, tareas de investigación sobre los temas mencionados en el literal anterior.
c) Promover ambitos de dialogo entre el sector, la sociedad civil y las empresa tanto de Paysandú como del Uruguay en general.
d) Gestionar recursos que provengan de la cooperacion nacional o internacional y de otras fuentes, para destinarlos a proyectos productivos desarrollados por micro y pequeños empresarios con la finalidad de transformar a Paysandú en un polo de desarrollo nacional y regional.
e) Promover la formacion de redes de cooperacion, complementacion e intercambio de información entre instituciones, organizaciones y empresas que contribuyan al desarrollo productivo y empresarial asi como a la difusion de innovaciones tecnológicas.
f) Promover todas aquellas acciones que contribuyan al crecimiento y bienestar de todos habitantes del departamento de Paysandú y de la región.